La Bodega

Hace algún tiempo, después de descubrir la gran variedad de vinos que se producen en nuestro país y ante mi afán de descubrirlos, disfrutarlos y compararlos, decidí guardar aquellos vinos que me han dejado un magnifico sabor de boca y sobre todo, los que me hicieron compartir buenos momentos.Cree mi propia bodega con unas condiciones optimas, 60-70% de humedad y una temperatura media de 13º C, para que el vino repose esperando su gran momento. No suelen permanecer mucho tiempo en ella, como maximo suelen estar entre 1 y 2 años, vaforeciendo la renovacion de botellas. Actualmente abundan los tintos, sobre todo los de la D.O. Ribera del Duero, aunque mi intención es ir aumentando la variedad de DD.OO. y otros tipos como los blancos, rosados y vinos dulces, para disponer de una gran bodega.

Al descorchar  un buen vino, no solo descubres nuevos olores y sabores, tambien hace que compartas y disfrutes su magia.

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Cuaderno de Bodega.

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